Олуттуу бузулуулар тамак-аш аркылуу жугуучу оорулардын факторлору болуп саналат жана аларды дароо чечүү керек. Майда бузуулар тамак-аш өндүрүшүн жана тазалоону тейлөөгө байланыштуу.
Олуттуу бузуу: бөлмө температурасында сакталган тамак-аш тарелкаларында температураны көзөмөлдөөдөн тамакты алып салууга үлгүрбөйт.
Майда бузуу: Азык-түлүк коопсуздугу боюнча окуудан өтпөө. Чочконун эти кан менен уюп, этикеткасыз кайра таңгакталган.
Майда бузуу: Жеринде жасалган жана кардарлардын өзүн-өзү тейлөөчү муздаткычтарында сакталган балмуздак тортунун идиштери мыйзам талап кылгандай этикеткаланган эмес. Тамак-аш шакекчелери жөнөкөй курлар эмес. Бир жолу колдонулуучу балмуздак торт идиштеринин эки стектери арткы кургак сактоочу жайда ачык же тескери түрдө сакталат. Булганып калбаш үчүн нерселерди сактоо керек.
Олуттуу бузуу: Лимон менен бадыраңды муздаткычта бир идиш чийки уйдун жана бир идиш чийки чабактын астында сактаңыз. Суши үчүн күрүч 70 градус, 8:30 бөлмө температурасына жетет.
Майда бузуу: даярдоо столунда 58 градуста салат бар үчүн даярдалган тамак-аш, ветчина, үндүк ж.б.
Оор мыйзам бузуу: Кагаз сүлгү жоктугунан кызматкерлер колдорун жуугандан кийин кийимдерин кургатышат. Кук жылаңач колу менен чаяндардын коктейлин чогултуп, кооздойт. Дагы бир ашпозчу жылаңач колу менен алып кетүүгө буйрутманы жыйып жаткан. Ашпозчунун же официанттын раковинасында кагаз сүлгү жок.
Майда бузуулар: Тамак-ашты даярдоону жана тейлөөнү жетектөө жана контролдоо боюнча көзөмөл жана башкаруу милдеттери жана ыйгарым укуктары бар жок дегенде бир адам маалыматтын талап кылынган деңгээлине шайкештигин көрсөткөн сертификатталган тамак-ашты коргоо боюнча менеджер болушу керек. Раковинага белги жок. Бар муздаткычта кесилген жемиштердин бир нече идиштери датасы жок. Чипсы, консервалар салынган ящиктер полго тизилип коюлган. Аялдардын дааратканасындагы таштанды челек жабылбай калган.
Майда бузуулар: Тамак-ашты даярдоону жана тейлөөнү жетектөө жана контролдоо боюнча көзөмөлдүк жана башкаруучулук милдеттери жана ыйгарым укуктары бар жок дегенде бир адам маалыматтын талап кылынган деңгээлине шайкештигин көрсөткөн сертификатталган тамак-ашты коргоо боюнча менеджер болушу керек.
Майда бузуу: Sani бочкаларында 0 промилле сүт кислотасынын концентрациясы. Сүт кислотасынан алынган дезинфекциялоочу каражат, 0 промилле. Балмуздак кашыктары стационардык чакада 74 градус температурада сакталат. Муздаткычтын желдеткич кутусунда муз пайда болду.
Майда бузуулар: Тамак-ашты даярдоону жана тейлөөнү жетектөө жана контролдоо боюнча көзөмөлдүк жана башкаруучулук милдеттери жана ыйгарым укуктары бар жок дегенде бир адам маалыматтын талап кылынган деңгээлине шайкештигин көрсөткөн сертификатталган тамак-ашты коргоо боюнча менеджер болушу керек.
Майда бузуулар: бир жолу колдонулуучу кутучалар галантереялык складдын полунда сакталат.
Майда бузуу: Тамак-аш кызматкери сакал койбойт. Үч бөлүмдүү раковинанын астындагы дезинфекциялоочу эритме отсеги жарымы толтурулган эритме челек болуп саналат, ал отсек пломбадан төгүлгөндө агат. Сыртындагы таштанды челек жабылган эмес.
Оор мыйзам бузуу: Тамак-аш кызматынын кызматкери ананастын бир үзүмүн кесип жатып жеген. Бир кесим ананас жегенден кийин тамактануу кызматкерлери бир жолу колдонулуучу кол каптарын алмаштырышкан эмес.
Майда бузуулар: Тамак-ашты даярдоону жана тейлөөнү жетектөө жана контролдоо боюнча көзөмөлдүк жана башкаруучулук милдеттери жана ыйгарым укуктары бар жок дегенде бир адам маалыматтын талап кылынган деңгээлине шайкештигин көрсөткөн сертификатталган тамак-ашты коргоо боюнча менеджер болушу керек. Азык-түлүк чекене сатуу лицензиясынын мөөнөтү бүттү.
Олуттуу бузуу: чийки жумуртка муздак дүкөндөрдө сакталат, таңгакталган даяр тамак-аш азыктары эмес. Кичинекей столдо: майонез үчүн 57 градус, помидор үчүн 50 градус, майдаланган салат үчүн 47 градус. Кесилген помидор муздак табактын үстүнө үйүлүп жатат. Үстүнкү катмардагы помидордун температурасы 50 градус.
Майда бузуулар: полдо химиялык дезинфекциялоочу заттар менен толтурулган ткандардын чакалары бар. Барабандагы дезинфекциялоочу заттын концентрациясы 0 промилле. Идиш жуучу жайдагы диспенсер бош.
Майда бузуулар: Тамак-ашты даярдоону жана тейлөөнү жетектөө жана контролдоо боюнча көзөмөлдүк жана башкаруучулук милдеттери жана ыйгарым укуктары бар жок дегенде бир адам маалыматтын талап кылынган деңгээлине шайкештигин көрсөткөн сертификатталган тамак-ашты коргоо боюнча менеджер болушу керек. Алмаштыруу керек болгон бир нече плиткалар бар. Лицензия 2022-жылдын 31-июлунда бүтөт.
Майда бузуулар: Тамак-ашты даярдоону жана тейлөөнү жетектөө жана контролдоо боюнча көзөмөлдүк жана башкаруучулук милдеттери жана ыйгарым укуктары бар жок дегенде бир адам маалыматтын талап кылынган деңгээлине шайкештигин көрсөткөн сертификатталган тамак-ашты коргоо боюнча менеджер болушу керек.
26-сентябрь – Чогулуш пункту, 4677 W. Sunset Avenue, Спрингдейл; Northwest Specialist Hospital, 3873 N. Parkview Drive, Fayetteville; Springdale High School баскетбол клубу, 1103 W. Emma Ave., Springdale; Спрингдейл мектеби кампасы, 1612A E. Эмма проспектиси, Спрингдейл, Сент-Джозеф католик мектеби, 1722, N. Старр Drive, Fayetteville, White Oak Station, 1940, N. Crossover Road, Fayetteville.
27-сентябрь – Hampton Inn & Suites, 1700 48th Street, Springdale, Lincoln/Aramark High School, 201 E. School St., Lincoln, Neil Cafe, 806 N. Thompson St., Springdale, Southwest Junior High School, 1807 Princeton Ave, Springdale
28-сентябрь – Crisis Brewing, 210 S. Archibald Yell Blvd., Fayetteville, Dollar General Store, 548 E. Henri De Tonti Blv., 548 E. Henri De Tonti Blv., Tontitown, Elkins Community Center, 162, Elkins, Doolin Street Hellstern орто мектеби, 771 HarBer Ave., Springdale, Rick's Bakery, 1220 N. College Ave., Fayetteville.
29-сентябрь – Cold Stone Oil Mill, 160 E. Joyce Blvd., Suite 109, Fayetteville, Lincoln High School FFA трейлери, 1392 E. Pridemore Drive, Линкольн
Бул документ Арканзас Democtic Gazette Corporation жазуу жүзүндөгү уруксатысыз кайра чыгарууга болбойт.
Associated Pressтин материалдары автордук укук болуп саналат © 2022, The Associated Press жана жарыялоого, трансляциялоого, кайра жазууга же таркатууга болбойт. Ассошиэйтед Пресстин тексти, фотосүрөттөрү, графикасы, аудио жана/же видеоматериалдары эч кандай маалымат каражаттарында жарыяланышы, эфирге чыгарылышы, кайра уктуруу үчүн кайра жазылышы же жарыяланышы же кайра таркатылышы мүмкүн эмес, түз же кыйыр түрдө. Бул AP материалдарынын эч кимиси же алардын кандайдыр бир бөлүгү жеке жана коммерциялык эмес колдонуудан башка компьютерде сакталышы мүмкүн эмес. Ассошиэйтед Пресс алардан келип чыккан кечиктирүүлөр, так эместиктер, каталар же мүчүлүштүктөр үчүн, же алардын бардыгын же кайсы бир бөлүгүн берүүдөн же жеткирүүдөн келип чыккан, же жогоруда айтылгандардын кандайдыр биринен келип чыккан зыяндар үчүн жоопкерчилик тартпайт. Бардык укуктар корголгон.
Посттун убактысы: 2022-жылдын 14-октябрына чейин